Pro přípravu předkrmu používají Francouzi maso, vejce, ryby, saláty, zejména na větší obložené chlebíčky (Sandwiches françaises), ale i na přípravu kanapek (Les canapés) miniaturních chlebíčků, kde se dá uplatnit kreativita a estetika servírování vlastní právě Francouzům.

Co budeme potřebovat?
4 vejce
1 ks červené papriky (kapie)
8 plátků šunky
8 ks plátkového sýra
8 ks menších sendvičových topinek
máslo a česnek na potření topinek a pikantní omáčka
postup
Vejce uvaříme natvrdo, překrojíme na půlky (po délce) a zespodu maličko skrojíme, aby lépe stáli na sendviči. Vejce zahřejeme v troubě, překryjeme šunkou, plátkovým sýrem, přelijeme pikantní omáčkou a posypeme nadrobno nakrájenou červenou paprikou (kapií). Servírujeme na topince (topinku si opečeme nasucho nebo na malém množství tuku), natřené máslem a česnekem.

Pikantní omáčka:
2 celá vejce
1 lžičku dijonské hořčice
podle chuti pepř
sůl
2 lžíce oleje
nadrobno nakrájená cibule a kyselá okurka
Vše dobře rozmixujeme a podle potřeby dochutíme.

Suroviny (na 4 porce):

500 g cukety

500 ml olivového oleje

100 ml octa

2 lžičky hořčice

1 stroužek česneku

1 lžičku červeného pepře

1 PL nasekaného kopru

sůl

bagety:

2 – 3 bagety francouzského typu

3 stroužky česneku

1 PL nasekané petrželky

3 PL olivového oleje

postup:

Cuketu nakrájíme na silnější kolečka a dáme do mísy. Ocet dáme vařit, a když sevře, přelijeme jím cuketové kolečka. Necháme 20 minut odstát.

Potom cuketu vyjmeme, jemně osolíme a dáme do sklenice. Přidáme na plátky nakrájený česnek, pepř a bylinky. Zalijeme olejem a necháme alespoň 1 den v ledničce.

Bagetu po celkem povrchu nařízneme a potřeme olivovým olejem smíchaným s utřeným česnekem a natí. Před podáváním grilujeme z každé strany a podáváme s nakládanou cuketou.

Kolik vody byste měli denně přijmout?
Váš věk, hmotnost, pohlaví, úroveň fyzické aktivity i venkovní klima vám pomohou určit, kolik vody byste měli přijmout. Zpravidla se doporučuje vypít okolo 2 litrů tekutin denně.

Přibližně 70-80% z přijatých tekutin by mělo pocházet z nápojů: nejméně polovina z nich by měla pocházet z vody, o dost méně z tekutin jako čaj, káva, mléko a jiné nápoje. Zbývajících 20-30% by mělo pocházet z potravin bohatých na vodu, jako jsou ovoce a zelenina.

„Mnoho lidí si klade otázku, zda se konzumace kofeinových nápojů, jako je káva a čaj, počítá do pitného režimu. Dobrou zprávou je, že mírné množství kofeinu vás neochuzuje o vodu ve vašem těle. Avšak v tomto případě je důležité odsledovat si kalorie přijaté v kávových nápojích, protože větší množství smetany a cukru dokáží udělat velkou Sarapis, „přibližuje Susan Bowermanová, ředitelka pro vzdělávání v oblasti výživy.

příznaky dehydratace
Pokud nejste dostatečně hydratováni, vaše tělo bije na poplach takovými projevy jako žízeň a sucho v ústech. Mezi příznaky nedostatečného příjmu tekutin patří tmavá moč, zácpa, zápach z úst, únava svalů či bolesti hlavy.

Dokud se však váš žízeň mechanismus spustí, je už vaše tělo dehydratované, proto je důležité, abyste během dne svědomitě dbali na dostatečný příjem tekutin.

Tipy, jak zvýšit příjem vody
Začněte svůj den velkou sklenicí vody, a to ještě před svou ranní kávou nebo čajem – vytvoříte si díky tomu zdravý zvyk, který vám vydrží po celý život.
Prozkoumejte své pracovní návyky. Pokud máte sklon trávit spoustu času za stolem, předtím, než se pustíte do práce, postavte si na stůl džbán s vodou. Bude vám připomínat, že je třeba pít a zároveň budete motivováni usrkávat si z vody během dne, díky čemuž splníte svůj cíl příjmu tekutin. Pokud pracujete v externích podmínkách, ujistěte se, že máte pohodlný přístup k vodě (nebo ji mějte s sebou).
Nastavte si na smartphonu časovač nebo použijte aplikaci, která vám bude připomínat, že se máte napít.
Osvěžte váš pitný režim. Přidejte do vody citrusy, bylinky, ovoce nebo šťávu, abyste zlepšili chuť vašeho nápoje; vybírejte si raději bublinkové a neslazené nápoje nebo si dejte čaj s citronem; zároveň držte džbán s nápojem v chladničce, abyste ho měli v létě po ruce příjemně studený a osvěžující.

Není se co divit, že je voda pro náš organizmus velmi důležitá – plave v ní prakticky každá naše buňka. Voda tvoří více než dvě třetiny hmotnosti našeho těla a více než 80 procent je jí v krvi.

Přestože ji máme v krvi, na pitný režim a doplňování minerálních látek často zapomínáme. Na její příjem by se nemělo zapomínat v letních měsících a o to více při fyzické aktivitě, kdy při intenzivním pocení tělo přichází nejen o vodu, ale také o důležité minerální látky, které je třeba pravidelně doplňovat.

Zapomeňte na iontové nápoje s obsahem sladidel. Dá se to i zdravou formou, a to slovenský minerální vodou, která je svým obsahem přírodním iontovým nápojem.

Nejčastější chyby, kterých se dopouštíme
Mezi nejčastější chyby při pitném režimu a doplňování ztracených minerálních látek podle profesora Petra Šimka patří zanedbání pitného režimu, které může vést k porušení osmotické a acidobazické rovnováhy t.j. situace, kdy rovnováha obsahu minerálních látek a hodnoty pH v buňce a mezibuněčném prostoru je narušena.

V důsledku této situace dochází k nežádoucím fyziologickým projevům v organismu, jako je např. bušení srdce, pocit slabosti a za pokračujícího stavu může dojít k rozvratu vnitřního prostředí organismu, jeho následnému kolapsu, až smrti.

Další chybou, které se lidé dopouštějí, je podle odborníka nerovnoměrné doplňování minerálních látek. To také způsobuje osmotické a acidobazické výkyvy v organismu a ty mají za následek o.i. kolísání krevního tlaku.

Chybou je také, že mnoho lidí přijímá tekutiny až při pocitu žízně, což je ale už prvotním příznakem dehydratace organismu.

Přijímat tekutiny (neochucené a neslazené) bychom měli proto průběžně a na uhašení žízně musíme nutně přijímat i anorganické soli rozpuštěné ve vodném prostředí.

Ideální volbou je v tomto případě slovenská minerální voda Budiš, která je svým složením, bohatým na obsah minerálních látek, přírodním iontovým nápojem.

Nepodceňujte příjem minerálních látek
Podle profesora Šimka patří minerální látky mezi životně důležité faktory – jsou součástí biologických struktur, mají katalytický a regulační vliv a také ochranný význam.

To znamená, že jsou nezbytné pro zachování životních funkcí a protože si lidské tělo neumí tyto látky opatřit jinak než jejich příjmem z potravy, musí být takříkajíc každodenní složkou potravin či pitného režimu.

I přesto, že tvoří přibližně jen čtyři procenta tělesné hmotnosti, může být jejich nedostatek příčinou mnoha zdravotních potíží a jejich doplňování je právě proto prioritou správné výživy.

Profesor Šimko také radí, že na doplňování minerálních látek je vhodné volit minerální vody, ty obsahují více potřebných minerálních látek ve srovnání s pitnou vodou.

Jejich zvýšený příjem je vhodný zejména v případech zvýšené námahy – výkonu fyzické práce, či sportovní aktivity (vyšší výdej potní tekutiny) či vysoké teploty okolí.

Speciální doporučuje Slovenská minerální vodu Budiš, která je bohatá na obsah a vzájemný poměr jednotlivých minerálních látek.

Minerální látky a jejich důležitost
Sodík: patří k nejdůležitějším minerálům. Lidský organismus ho potřebuje na regulaci objemu tělesných tekutin a přenos nervových vzruchů. Tak jako jiné minerály si ho však lidské tělo nedokáže vyrobit a proto je třeba jej pravidelně doplňovat. Podle profesora Šimka se při jeho nedostatku narušuje osmotická rovnováha a také acidobazická rovnováha – aktivace trávicích enzymů (např. Alfa-amylázy).

Křemík: je látka, která je potřebná pro zdravý vývoj kostí, chrupavek – chrání před osteortrózou. Křemík je odpovědný za elasticitu a integritu cév – chrání je před aterosklerózou. Křemík může být ochranným faktorem mozkových buněk při zvýšeném příjmu hliníku. V minerálních vodách se tento prvek nachází v rozpustné vstřebatelné formě a je podle více odborníků přidanou hodnotou balených vod.

Vápník: fyziologický význam vápníku spočívá v jeho funkci jako stavební látky, při svalové kontrakci, při přenosu nervového impulsu, zúžení a relaxaci krevních cév. Ionty vápníku snižují dráždivost a propustnost buněčných membrán. Nezastupitelné místo má vápník v procesu srážení krve. Jeho deficit může způsobit nervové, svalové nebo srdeční potíže, zvýšit nárůst zubního kazu nebo osteoporózu. Vápník se aktivně vstřebává ve střevě. Podle odborníků jsou vhodným zdrojem vápníku přírodní minerální vody.

V důsledku zhoršující se epidemické situace navštěvovali pacienti ambulance svých lékařů méně často. Podle nedávno realizovaného průzkumu Asociace na ochranu práv pacientů (AOPP) ve spolupráci s agenturou JAK, do kterého se zapojilo 2595 respondentů, se snížení počtu návštěv u všeobecných lékařů dotklo až 66,7% pacientů a v případě specialistů až 59,3% pacientů.

Oddalování léčby, ale i preventivních vyšetření je podle AOPP velkým problémem.

„Včasný záchyt onemocnění, stejně jako časné nasazení léčby, nejen že zvyšuje šance pacienta na vyléčení či alespoň zkvalitnění a prodloužení života, ale zároveň šetří peníze v systému díky nezhoršování stavu pacienta včasnou léčbou. Takto ušetřené peníze na léčbu mohou být použity k léčbě jiných pacientů, „vysvětluje odborný garant průzkumu a 1. viceprezident AOPP PharmDr. Dominik Tomek, MPH, PhD., MSc.

Jak doplnil, léčba onemocnění v pozdějších stádiích bývá často nákladnější, než když se onemocnění podaří podchytit ještě v jeho začátcích.

Téměř polovina dotazovaných přitom v průzkumu přiznala, že z důvodu situace způsobené onemocněním COVID-19 ani nekontaktovala svého lékaře, a to i přesto, že za normálních okolností by tak učinila.

Už začátkem dubna upozornilo AOPP na výrazný pokles výkonů. Podle údajů srovnávajících poslední kvartál let 2019 a 2020, které si asociace vyžádala od zdravotních pojišťoven, klesl počet preventivních prohlídek u praktických lékařů pro dospělé téměř o třetinu.

Za stejné období klesl počet diagnostických vyšetření o více než půl milionu a počet operačních výkonů o 43 tisíc. Netřeba přitom zapomínat, že k odkládání plánované zdravotní péče se v roce 2020 přistoupilo opakovaně, nešlo tedy jen o poslední čtvrtletí minulého roku.

Dohnat množství výkonů, které se pro pandemii odsouvali na neurčito, se nedaří ani po měsících fungování v klasickém režimu.

„Máme obavy, že se v následujících týdnech nejenže nepodaří snížit počet pacientů čekajících na vyšetření a zákroky, ale že jejich počet v důsledku ohlášení třetí vlny začne ještě narůstat,“ uvedl D. Tomek.

Asociace na ochranu práv pacientů se proto obrací na ministra zdravotnictví, aby se začal problematikou odložené zdravotní péče intenzivně zabývat a řídil centrálně dohánění zrušených či odložených operací a jiných zameškaných výkonů.

V rozhovoru pro SME vysvětluje jak funguje chemie lásky, co se děje v tělech čerstvě zamilované milenců a co nám mohou drobné hlodavce naznačit o dlouhodobých vztazích.

Co vše se děje s tělem člověka, který je čerstvě zamilovaný?

Netuším, co všechno, ale z pohledu chemie jde o komplexní reakce organických sloučenin. Vědci dosud identifikovali několik desítek molekul, které jsou nějakým konkrétním způsobem asociované s emocionálním prožíváním a projevy lásky. Přičemž jde o univerzální systém a ty emoce se mezi rasami a kulturami prakticky neliší, biochemie by měla být plus minus stejná.

Pokud si vezmeme jako výchozí model řekněme heterosexuální monogamní vztah, celé se to začíná pohlavními hormony, které standardně a většinově determinují muže a ženu.

Muže určuje dominantně testosteron, který vytváří jeho prvotní i druhotné pohlavní znaky, také ovlivňuje jeho vůni a fyzický zjev. V ženském těle zas mají vedoucí úlohu estrogeny, v jejich případě jde o soubor několika podobných molekul.

Zároveň platí, že muži i ženy mají v tělech v menší míře zastoupeny i hormony typické pro opačné pohlaví. Například, zatímco hladina testosteronu u čerstvě zamilované muže mírně klesá, ženu naopak ovlivní dočasně zvýšená koncentrace tohoto hormonu.

Změní se výkyvy hormonů chování zamilované?

Přirozeným důsledkem nižší koncentrace testosteronu je výrazně snížena agresivita muže, díky čemuž partnerce neublíží. U žen se jeho nárůst naopak projeví zvýšenou asertivitou, žena je přístupnější a nebojí se být ve společnosti dosud neznámého muže.

Pokud jde o pověstnou úvodní jiskru, vzhled a vzhled však zdaleka nejsou všechno. Milenci si musí i vonět, aby byly k sobě přitahováni. Každý z nás produkuje originální směs molekul a naše vůně je podobně jedinečná jako otisk prstu.

Je zajímavé, že žena voní a vnímá vůně mírně odlišně v různých fázích menstruačního cyklu. U mužů se jejich senzorický profil také může měnit věkem, změnou stravy nebo onemocněním. Nuž a pokud je nám vůně toho druhého příjemná, náš tep se zpomalí a zklidníme se. Tento efekt je natolik příjemný, že s tím člověkem přirozeně toužíme trávit co nejvíce času.

Zalíbení tedy vzniká díky kombinaci pohlavních hormonů a molekul, které na lidi působí podobně jako feromony u jiných živočichů?

Ano, příští milenci si musí padnout do oka i do nosu, vzájemnou erotickou přitažlivost musí doplňovat pachová kompatibilita. Pokud tuto úvodní kombinaci nic nenaruší, nastoupí na biochemickou scénu klíčové neurotransmitery lidského mozku – dopamin a serotonin.

Chování najednou nápadně změní, zamilovaný člověk dočasně doslova zblázní. Dopamin, který způsobuje tu známou euforii, extrémně stoupne a serotonin zas prudce klesne, což se projevuje typickou nesoustředěností, nechutenstvím, nespavostí a nevolí vnímat cokoliv jiného, ​​než objekt svého zájmu. Člověk je přímo posedlý přítomností toho druhého.

Tato fáze zalíbení však nevydrží věčně. Kdy obvykle pomine?

První fáze, která je zejména o erotických aktivitách, je naštěstí jen dočasná.

Recepty na zvyšování libida jsou staré skoro jako lidstvo samo. Neznámo, zda legendy kolem afradiziak vznikly pro jednostrannými lásky, nebo měli zachraňovat dohodnuté vztahy bez jiskry. V popkultuře však přežívají dodnes.

Je myšlenka, že k uspokojivěji sexuálnímu životu se dá přejíst, mýtus nebo skutečnost? Nebo leží pravda někde uprostřed?

Afrodiziaka těla a mysli
Afrodiziaka v svém názvu nesou jméno starověké bohyně lásky, Afrodity. Označují se tak látky, které zvyšují lidské libido.

Schopnost prohloubit pohlavní touhu se připisuje zejména některým konkrétním potravinám. Jejich pověst se však často zakládá více na folklóru než objektivním vědeckém výzkumu.

Zvýšení libida totiž může fungovat na dvou úrovních – psychologické a tělesné.

V psychologické rovině jde do značné míry o hru asociací a očekávání. Stačí si představit například potraviny jako jsou jahoda, banán, broskev či avokádo.

„Mnohé z potravin, které by prý měly povzbuzovat libido mají tvar příbuzný anatomii lidského těla. Připomínají pohlavní orgány, „říká pro CNN klinická psycholožka Lynn Edlen-Nezinová, která je spoluautorkou knihy o spojení mezi stravou a kvalitním sexuálním životem.

Avšak pokud jde o tělesnou rovinu, v případě obou pohlaví dokáže sexuální touhu ovlivnit jedině testosteron.

Pokud jsou hladiny tohoto pohlavního hormonu přiměřeně vysoké, stejně přiměřená by měla být i sexuální touha.

Hladiny testosteronu si však nelze svévolně zvýšit jídlem. V úvahu připadá maximálně tak konzumace potravin, které obsahují živiny potřebné k produkci těchto hormonů.

Casanova a legenda o ústřicích
Z potravin jsou celosvětově nejznámějším afrodiziakem ústřice. Na internetu je opěvují stovky článků a možná jste zaslechli i legendu o tom, že jejich zvykl každý den snídat samotný Casanova.

Ústřice přitom byly považovány za afrodisiakum ještě předtím, než se začaly spojovat s tímto renesančním polyhistor a samozvaným svůdcům v jedné osobě. Populární byly už přinejmenším v dobách Římské říše.

Petr Weiss (1954) je český sexuolog, klinický psycholog a psychoterapeut. Narodil se v Levoči, ale žije a působí v Praze. Zabývá se sexuálními dysfunkcemi, deviacemi, Transsexualita, partnerskými vztahy a psychoterapiou.vyučuje na Katedře psychologie na Karlově univerzitě. V domácích a zahraničních odborných časopisech publikoval přes 500 odborných článků a o sexualitě dosud napsal už 15 knih.
Uznávaný český sexuolog PETR WEISS hovoří o sexualitě v dlouhodobých vztazích přímočaře a zbytečně jejich neromantizuje. Je totiž přesvědčen, že k řešení většiny partnerských problémů vede právě upřímnost a realistické očekávání. V rozhovoru pro SME mimo jiné vysvětluje, proč může kompromis vážně uškodit partnerskému sexu.

Může se stát, že se těla dlouholetých partnerů stanou méně citlivé na opakované vzájemné doteky? Může si tělo na intimní doteky zvyknout?

Samozřejmě, jde o jev, který je velmi známý z psychologie a jmenuje se habituace. To znamená, že podněty, které mohou zpočátku působit silně, ztrácejí opakováním na účinnosti.

K této habituácii dochází i při sexu. Partneři a partnerky, kteří působili velmi vzrušující, tak postupně přestávají působit.

Může člověk ochránit svůj vztah před habituáciou tím, že bude mít v posteli dostatečně široký repertoár dotyků či tahů?

Myslím, že všechny ty rady z časopisů jako jsou Cosmopolitan a Marianne o tom, jak si ozvláštnit partnerský sexuální život, v drtivé většině případů nevycházejí z reality.

S monotónností při dlouholetých vztazích se v podstatě nedá dělat nic, jen snažit se udržet jistou frekvenci sexuálních styků. Z našich výzkumů na české populaci víme, že většina těch, co žijí v trvalém partnerském vztahu, má partnerský sex. Nebývá to tak, že by sex zcela vyhasl, ačkoli stát se to může.

Je tedy postupná ztráta zájmu o sex nezvratná? Kdy k ní dochází u mužů a kdy u žen?

Tyto potraviny měly způsobit nadýmání a v 17. století se mezi lidmi rozšířila teorie, že pokud se v mužském těle nahromadí plyn, dokáže zlepšit erekci.

Touhu po kvalitnějším sexuálním životě lidstvo řešilo mnoha bizarními způsoby. Pomoci měly potraviny a rostliny připomínající pohlavní orgány, případně genitálie, mozky zda kly silných divokých zvířat.

Zvěsti o Afrodiziaka – látkách zvyšujících touhu a kvalitu sexuálního života – v různé podobě přežívají i dnes. Nepramení přitom z objektivních vědeckých důkazů, ale z bizarních úvah našich předků.

Pohled společnosti se změnil
Jako moderní společnost zvykneme přemýšlet o afrodiziakem velmi specifickým způsobem. Řeknete slovo afrodiziakum a všichni si ho okamžitě spojí s žádostivostí či touhou.

Pouze skutečně zřídka přemýšlíme o vztahu k rozmnožování. Medicínská literatura ze 17. století však naznačuje, že tomu tak nebylo vždy.

Afrodiziaka byly vnímány jako léky, ne jako doplněk zvyšující kvalitu života. V této éře se totiž sexuální požitek nedílně spojoval s reprodukcí.

Medicína vycházela z představ Hippokrata a Galéna, připomínala alchymii a točila se kolem antické nauky o čtyřech tělesných šťávách. Krev, hlen, žluč a černá žluč měli ovlivňovat vše od síly, přes emoce a charakter člověka, až po typ onemocnění, které ho trápily.

V té době se teprve schylovalo k objevu spermie a vajíčka. Vzdělanci věřili, že obě pohlaví mají ve své podstatě stejné pohlavní orgány.

Muž a žena si měli oba vytvářet semena, které se měly najednou setkat v ženském klíně. Věřilo se, že pro zplození dítěte je nezbytný orgasmus.

Tvrdilo se také, že semeno může „klíčit“ pouze v teple. Frigidita a neplodnost se naopak spojovaly s chladem.

Právě tento historický kontext je nezbytný pro to, abychom dokázali pochopit, na základě čeho měli legendární afrodiziaka stimulovat libido a zvyšovat plodnost.

Zpravidla totiž šlo o pálivé byliny a koření, které měly rozpálit tělo a potlačit chlad, který v sobě měla taková nedokonalá bytost, jakou byla žena.

Spalující a vášnivá čokoláda
Čokoládu považovali za afrodisiakum už dávní Aztékové, na evropském kontinentu však získala skutečnou popularitu až v 17. století. Nicméně, to co si dnes představíte pod názvem čokoláda, je podstatně jiný výrobek než v minulosti.

Dotyky rtů a jazyků, jakož i doprovodnou výměnu slin, přesto intuitivní považujeme za erotický projev.

Líbání je neodmyslitelnou součástí příběhů o lásce. Hraje důležitou roli při formování nových partnerských vztahů a je zdrojem požitku i sexuálního napětí.

Polibek přitom ani zdaleka není takovým univerzálním projevem intimity, jak byste mohli předpokládat.

Ve zvířecí říši se vyskytuje extrémně zřídka a nepraktikuje ho ani většina kultur.

Většina světa se nelíbá
Zatímco v Evropě a Americe se líbání považuje za erotické, v mnoha jiných kulturách nenajdete po polibcích mezi partnery žádné stopy.

O tom, že romanticko-sexuální líbání není univerzálním projevem lidského chování, svědčí i studie amerických antropologů z roku 2015.