Rádi byste si na grilování pochutnali na něčem jiném než mase? Co tak využít zeleninu, bylinky a koření? Vyzkoušejte například nakládané cukety s opečenou česnekovou bagetkou.
Suroviny (na 4 porce):
500 g cukety
500 ml olivového oleje
100 ml octa
2 lžičky hořčice
1 stroužek česneku
1 lžičku červeného pepře
1 PL nasekaného kopru
sůl
bagety:
2 – 3 bagety francouzského typu
3 stroužky česneku
1 PL nasekané petrželky
3 PL olivového oleje
postup:
Cuketu nakrájíme na silnější kolečka a dáme do mísy. Ocet dáme vařit, a když sevře, přelijeme jím cuketové kolečka. Necháme 20 minut odstát.
Potom cuketu vyjmeme, jemně osolíme a dáme do sklenice. Přidáme na plátky nakrájený česnek, pepř a bylinky. Zalijeme olejem a necháme alespoň 1 den v ledničce.
Bagetu po celkem povrchu nařízneme a potřeme olivovým olejem smíchaným s utřeným česnekem a natí. Před podáváním grilujeme z každé strany a podáváme s nakládanou cuketou.
